Espetinho de tofu com berinjela
Ingredientes:
- 300 gramas de tofu
- 1\4 de xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de azeite para pincelar e marinar
- 1 dente de alho amassado
- 1\2 colher de chá de gengibre
- 1 pimentão
- 1 cebola
- 1 berinjela
Preparo:
Envolva o tofu em papel absorvente para retirar o excesso de umidade. Faça uma marinada, com o shoyo, o azeite, o alho e o gengibre.
Corte o tofu em cubos de 2 cm, molhe o espeto, e monte o espetinho, colocando, um pedaço de tofu, outro de pimentão, outro de berinjela, outro de cebola e assim por diante.
Deixe marinando na mistura de shoyu e temperos por uma hora, pincele com óleo e coloque na grelha por cerca de 2 minutos de cada lado.
Obs: A dieta vegetariana ganha a cada dia mais adeptos, e não dá pra fazer um churrasco de fim de semana e não convidar o amigo vegetariano, e também não dá pra servir só pão e salada pra ele, então a minha sugestão para os vegetarianos, se você não é vegetariano, faça companhia para seu amigo e experimente este espetinho, pode ser que o mundo ganhe mais um novo vegetariano.
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