Mulher de 30
A louca vida de uma mulher de trinta anos! Profissão, família, filhos, estudos, beleza, saúde, cozinha e tudo mais que faça parte do nosso maravilhoso mundo.

Não sou muito boa na cozinha mas coisa doce é comigo mesmo e como estamos na época de comida de milho vou passar pra vocês uma receitinha que mo fazer mesmo em outras datas que é o munguzá doce!

Vamos aos ingredientes:

- 1 pacotinha de milho para munguzá
- 3/4 de uma caixa de leite
- 1 lata de leite condensado
- 250 ml de leite de côco
- canela e cravo a gosto

Preparo:

Coloque o milho  de molho na água em uma panela de um dia pro outro(cerca de 8 horas). No dia seguinte pegue o milho e coloque em uma panela de pressão com água até que cubra o milho e passe uns dois dedos. Deixe cozinhar por uns 20 minutos após iniciar pressão. Espere a pressão sair e a panela esfriar e comece a colocar os ingredientes, o leite de caixa, leite condensado, leite de côco e cravo se quiser. Mexa e ligue o fogo novamente mas com a panela aberta mexendo de vez em quando. Deixe iniciar fervura e pronto. Pode ser servido quente ou gelado mas eu particularmente prefiro quente, o caldo fica mais saboroso. Se preferir coloque canela em pó por cima e sirva.

Beijocas

São joão, São João acende a fogueira do meu coração……, não tem ninguém que não se lembre de uma música ou comida das Festas Juninas. Além de ser divertida é uma festa barata, as comidas tem raízes fortes no campo e com ingredientes baratos pode-se fazer uma mesa farta. A decoração é só usar a imaginação e pronto. Uma peneira serve de bandeija, retalhos de chita viram porta talheres e assim com muita comida e animação a festa pode começar.

Preparei umas receitas bem simples, para quem não tem habilidade nem tempo, a maioria agrada desde as crianças aos mais idosos, já outras um pouco mais elaboradas ficam na mesa dos adultos. Alguns itens não podem faltar, como milho cozido, pipoca, paçoquinhas os clássicos do São João.

Croquete de milho verde

Com milho pode-se fazer muitas receitas, o croquete fica perfeito nas festas, dá um pouquinho de trabalho, porque tem que ser frito na hora, mas vale a pena.

- 2 latas de milho verde escorrido
- 2 latas de leite
- 2 colheres de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de manteiga
- 2 ovos
- Sal
- 1 cebola

Recheio

- 350 gramas de farinha de trigo
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- Meia xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal e pimenta
- Tempero verde a gosto

Bata no liquidificador o milho verde, o leite, o queijo, a manteiga. Os ovos, a cebola e o sal, transfira para uma panela, quando ferver coloque a farinha de uma vez mexendo até soltar do fundo da panela. Molde os croquetes, recheie e passe no ovo e farinha de rosca e frite.

Preparo do recheio

Refogue a cebola e o alho, coloque o milho, tempere com sal e pimenta do reino. Dissolva o amido no leite e coloque no refogado de milho e espere engrossar, coloque o tempero verde e espere esfriar bem antes de rechear os croqutetes.

Festa de São João pode ser light sim, com algumas substituições, as receitas ficam mais

Leves. E se for dançar forró, pode comer dois pedaços, deste bolo de milho verde, versão magrinha.

Ingredientes:

- 2 xícaras de chá de milho verde
- 1 xícara de chá de adoçante culinário
- 2 xícaras de chá de leite desnatado
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de queijo minas ralado
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina light
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno bem quente até que esteja dourado.