Pudim Rainha
Não sei porque do nome desta sobremesa, mas foi sem dúvida o melhor pudim de pão que eu comi. Entrou na lista das sobremesas especiais.
Ingredientes:
- 2 xícaras de chá de pão amanhecido cortado em cubos (fica melhor com pão de forma)
- 1 xícara de leite
- 1\2 xícara de manteiga
- 1\2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de geléia de sua preferencia (fica ótima com geléia de framboesa ou laranja)
- 1 gema de ovo
- 1 clara de ovo
- 1\2 xícara e açúcar de confeiteiro
Preparo:
Aqueça o leite e a manteiga, espere esfriar, bata no liquidificador o leite, o pão e a gema de ovo,tranfira para uma forma e leve assar até que solte das laterais, cubra com a geléia e prepare um merengue com a clara e metade do açúcar de confeiteiro, cubra o pudim com o merengue polvilhe com a outra metade do açúcar, e leve ao forno bem quente ate dourar.








