palmito

Hamburguer de Palmito

06/10/2011

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A primavera mal chegou e a gente já começa a pensar no verão, e ai quer controlar a alimentação para eliminiar os quilinhos extras acumulado durante o inverno, pra isso ninguém precisa passar fome e nem comer comida sem graça este hamburguer tem 97 calorias por porção.

Ingredientes:

- 1 xícara e meia de palmito picado
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
- Tempero ver de a gosto
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 ovo
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca

Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela, ate formar uma massa fácil de moldar, divida as porções, molde o hamburguer , unte uma assadeira com azeite e leve assar até que esteja dourado, ou em uma grelha, também untada .Sirva com pão ou salada.

Strogonoff de palmito light

01/08/2010

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Uma receita leve e fácil, muito conhecida com muitas versões, é sucesso garantido e ainda por cima light. A receita do strogonoff de palmito

Ingredientes:

- 1 vidro de palmito em rodelas
- 220 gramas de queijo estepe em pedaços
- 1 caixinha de creme de leite light
- 4 colheres de sopa de molho de tomates
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 cebola picada
- Azeite de oliva para refogar
- Sal a gosto

Preparo:
Refogue a cebola no azeite, coloque o palmito, mas não mexa demais. Coloque o molho de tomates, e a mostarda, quando ferver coloque o creme de leite. Desligue o fogo, coloque os cubos de queijo, e deixe derreter.
Sirva imediatamente com arroz integral.