Bolo de Mandioca
Atendendo a pedidos, uma receita de bolo de macaxeira (mandioca).
Ingredientes:
- 1 kilo de mandioca cozida e escorrida
- 1\2 litro de leite
- 4 ovos
- 200 gramas de coco ralado
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 2 e 1\2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento, despeje em uma tigela misture o fermento. Assar em forma untada e enfarinhada por mais ou menos 30 minutos ou até que as bordas comecem a ficar dourada.
