Mulher de 30
A louca vida de uma mulher de trinta anos! Profissão, família, filhos, estudos, beleza, saúde, cozinha e tudo mais que faça parte do nosso maravilhoso mundo.

Ingredientes:

Massa:

- 2\3 de xícara de chá de farelo de trigo
- 2\3 de xícara de chá de farinha de trigo
- 2\3 de xícara de chá de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de adoçante culinário
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de margarina light
- 3 colheres de sopa de água fria

Recheio:

- 400 gramas de queijo cottage light
- Suco de 2 limões
- 300 gramas de ricota fresca
- 1\2 xícara de leite desnatado
- 1 envelope de gelatina incolor (preparada conforme as instruções da embalagem)
- 3 colheres de sopa de creme de leite light
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 1 colher de raspas de limão

Cobertura:

- Chantilly light
- E raspas de limão para decorar

Preparo:

Misture todos os ingredientes da massa até que fique homogêneo, envolva em um filme plástico e leve a geladeira por meia hora. Forre o fundo e as laterais de uma assadeira com a massa, fure a massa com um garfo e leve ao forno pré aquecido por 15 minutos. Retire e reserve.

Recheio:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque sobre a massa e leve para gelar por 4 horas, depois cubra com o chantilly diet, e decore com as raspas de limão.

Obs: A versão normal desta torta tem 380 calorias por pedaço, essa tem 227 por pedaço.

O recheio fica mais leve e muito menos doce que a tradicional, a massa tem muita fibra.

Deliciosamente light.

Todo fim de ano é a mesma coisa, ano que vem vou fazer dieta, economizar, cuidar mais de mim, ter mais tempo, mais qualidade de vida, e o ano começou…

Bom como ninguém é de ferro, e eu também fiz as mesmas promessas, resolvi dar uma forçinha, pelo menos com dicas para economizar, fazer dieta e cuidar mais de você. Tudo isso fazendo feira, isso mesmo, pode acreditar.

Economia: compre sempre produtos na safra, são mais baratos, mais gostosos e mais fresquinhos.

Dieta: uma sopinha geladinha e muito gostosa
» continue lendo…

Qual criança não gosta de refrigerante né? Ainda mais nas férias? Pois bem, tenho uma receitinha maravilhosa para a criançada onde elas mesmas podem fazer e além de tudo é mais saudável que o refri original.

Aí vai!

Ingredientes:
- 3 maçãs verdes
- 1/2 limão siciliano
- Água mineral com gás

Modo de preparo:
Corte as maçãs em cubos e depois coloque na centrífuga;
Esprema o limão (na mão ou no espremedor);
Misture as maçãs ao suco de limão e dilua com a água mineral com gás à gosto. Experimente e se achar que ainda não está doce do jeito que você gosta, adicione açúcar. E pronto!

Dica: ótima para depois do brigadeiro da Culinária Infantil.

E aí gostaram?

Beijocas

Ainda está em tempo garotas.
A receita não é tão complicada assim, afinal de contas não é pra qualquer coisa, é para o Natal né!!!

Mãos na massa!

INGREDIENTES

Pernil:
- 1 pernil de 6 kg
- 3 colheres (sopa) de sal
- Suco de 1 limão

Marinada:
- 3 xícaras (chá) de vinho branco seco
- 2 cebolas picadas
- 5 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de gengibre
- 3 folhas de louro
- 1 galho de alecrim
- Pimenta-do-reino a gosto

Farofa:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 xícaras (chá) de lingüiça fresca sem pele
- 1 cebola picada
- 3 bananas da terra picadas
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
- 1 xícara (chá) de uva passa
- ½ xícara (chá) salsinha picada
- Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere o pernil com o sal e o suco de limão. Reserve. Bata no liquidificador o vinho, a cebola, o alho e o gengibre até que fique homogêneo. Despeje sobre o pernil, acrescente o louro, o alecrim, a pimenta-do-reino e deixe marinar no refrigerador por 12 horas, virando o pernil na metade do tempo. Em seguida, coloque o pernil com a marinada em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 6 horas. Regue o pernil de vez em quando com o molhinho que formará na assadeira e vire o pernil na metade do tempo.

Farofa:
Aqueça o azeite em uma panela e frite a lingüiça. Junte a banana e doure-a. Acrescente a cebola, a farinha de mandioca, a uva passa, a salsinha, o sal e misture bem.

Sirva o pernil acompanhado da farofa de banana da terra.

- Rendimento: 24 porções
- Tempo de Preparo: 380 minutos
- Grau de Dificuldade: Moderado

Edu Guedes