Mulher de 30
A louca vida de uma mulher de trinta anos! Profissão, família, filhos, estudos, beleza, saúde, cozinha e tudo mais que faça parte do nosso maravilhoso mundo.

Ingredientes:

- 1\4 de xícara de chá de farinha de rosca
- 1\4 de xícara de queijo parmesão
- 1\4 de colher de chá de sal
- 1\4 de colher de chá de alho desidratado
- 1\2 colher de café de pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de leite desnatado
- 2 xícaras de chá de abobrinha em fatias finas

Preparo:

Misture os 5 primeiros ingredientes, passe as fatias pelo leite e depois pela mistura seca. Unte uma assadeira com óleo, e coloque as fatias de abobrinha em forno bem quente até dourar, sirva como uma opção light de petisco.

As receitas lights devem ser práticas e rápidas, esse omelete é um bom exemplo disso.
Uma das sugestões de recheio, é o salmão defumado, que está com um preço muito acessível nos supermercados, bom aproveitar, mas se não quiser usar o salmão, tem outras sugestões de recheios saborosos.

Ingredientes:

- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de chá de ervas secas (manjericão, tomilho, orégano)
- 6 ovos
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de chá de espinafre cozido e picado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Noz moscada a gosto

Preparo:

Bata 2 ovos inteiros e 4 gemas, tempere com sal, pimenta, noz moscada, coloque o espinafre e continue batendo. Bata as claras em neve e misture delicadamente, coloque em uma frigideira (que possa ir ao forno ou em uma assadeira) no fogo bem alto, sem colocar nenhum tipo de gordura. Derrame o omelete e leve ao forno até que esteja bem dourado, misture o creme de leite com o limão, sal e as ervas secas. Desenforme o omelete em uma superfície e recheie com o creme de leite e limão, depois acrescente outros recheios a gosto, enrole como um rocambole. Pode ser servido quente ou frio.

Sugestão de recheios: presunto light, peito de peru defumado, frango desfiado, queijo de cabra etc…

Esta receita eu faço quando estou me sentindo culpada, mas não tanto para encarar um prato de salada.

Ingredientes:

- 500 gramas de filé de pescada
- 2 fatias de pão integral
- Tempero verde a gosto
- Sal, pimenta do reino a gosto
- 6 tomates maduros sem pele e sem sementes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Óleo de canola
- Orégano

Preparo:

Bata no processador, os filés de pescada, o pão integral, o tempero verde, sal e pimenta do reino a gosto. Retire, molde as bolinhas com as mãos e reserve. Prepare o molho de tomates, refogando no óleo de canola, a cebola e o alho. Coloque os tomates, deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Retire deixe esfriar e bata no liquidificador, tempere com orégano, coloque em uma panela, e deixe ferver, então coloque os bolinhos, tampe a panela e deixe cozinhar até que os bolinhos mudem de cor, retire com cuidado e sirva com o molho.

Uma receita leve e fácil, muito conhecida com muitas versões, é sucesso garantido e ainda por cima light. A receita do strogonoff de palmito

Ingredientes:

- 1 vidro de palmito em rodelas
- 220 gramas de queijo estepe em pedaços
- 1 caixinha de creme de leite light
- 4 colheres de sopa de molho de tomates
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 cebola picada
- Azeite de oliva para refogar
- Sal a gosto

Preparo:
Refogue a cebola no azeite, coloque o palmito, mas não mexa demais. Coloque o molho de tomates, e a mostarda, quando ferver coloque o creme de leite. Desligue o fogo, coloque os cubos de queijo, e deixe derreter.
Sirva imediatamente com arroz integral.

Festa de São João pode ser light sim, com algumas substituições, as receitas ficam mais

Leves. E se for dançar forró, pode comer dois pedaços, deste bolo de milho verde, versão magrinha.

Ingredientes:

- 2 xícaras de chá de milho verde
- 1 xícara de chá de adoçante culinário
- 2 xícaras de chá de leite desnatado
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de queijo minas ralado
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina light
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno bem quente até que esteja dourado.

Alface tem tudo a ver com dieta, mas não precisa sem ser graça, essa receita é uma torta fria de legumes e verduras, é mais light que qualquer outra torta de massa de farinha

É mais uma forma de vegetais, mas é bom demais!

Ingredientes:

- 1 maço de alface americana cortado em tirinhas
- 2 cenouras raladas
- 3 tomates cortados em rodelas
- 6 tabletes de polenghi light (pode substituir por cottage ou outro tipo de queijo)
- Orégano a vontade
- 1 um pacote de batatas daquelas compradas prontas mas assadas e não fritas

Para o molho:

- 1 pote pequeno de maionese light
- Catchup light
- 1 colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de molho shoyu
- Azeite extra virgem a gosto

Em um refratário coloque uma camada de alface, uma de cenoura, uma de tomates, e coloque muito molho por cima ( para preparar o molho é só misturar tudo), coloca o queijo, orégano, molho de novo e as batatas por ultimo, mantenha na geladeira.

Fresco, leve e perfeito para o verãso. Uma nova versão do coquetel.

Ingredientes:

- 200 gramas de camarão(limpo e pré-cozido)
- 200 gramas de lula(limpda e pré-cozida)
- 200 gramas de vieira(pq, s/casca, refogada por 1 minuto)
- 1 alface americana
- 1 abacate(pequeno)
- 2 tomates
- 1 talo de aipo(salsão)
- 225 mililitros de molho para salpicão

Molho:
- 04 colheres de sopa de maionese
- 06 colheres de sopa de creme de leite
- 02 colheres de sopa de ketchup
- 3/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de molho de pimenta de cheiro
- 1/8 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de cebola desidratada
- 2 colheres de sopa de limão
- 1 colher de sopa de conhaque
Misture todos os ingredientes.

Preparo:
Prepare o molho. Reserve.
Corte a alface bem fina e distribua em taças.
Regue o camarão, a lula e a vieira com suco de limão. Reserve.
Corte o abacate em cubos pequenos. Reserve.
Corte o tomate em cubos pequenos, descarte as sementes. Reserve.
Corte o aipo em fatias finas. Reserve.
Em um recipiente grande, isture o camarão com aipo e tomate. Acrescente a lula, a vieira e por último o abacate.
Despeje o molho em cima dos ingredientes e misture delicadamente.
Sirva o salpicão por cima do alface picado.

Chefs
Sandra Ferreira
Josiane Galquin
Selma Ramos

Ingredientes:

Massa:

- 2\3 de xícara de chá de farelo de trigo
- 2\3 de xícara de chá de farinha de trigo
- 2\3 de xícara de chá de aveia em flocos finos
- 1 colher de sopa de adoçante culinário
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de margarina light
- 3 colheres de sopa de água fria

Recheio:

- 400 gramas de queijo cottage light
- Suco de 2 limões
- 300 gramas de ricota fresca
- 1\2 xícara de leite desnatado
- 1 envelope de gelatina incolor (preparada conforme as instruções da embalagem)
- 3 colheres de sopa de creme de leite light
- 2 colheres de sopa de adoçante culinário
- 1 colher de raspas de limão

Cobertura:

- Chantilly light
- E raspas de limão para decorar

Preparo:

Misture todos os ingredientes da massa até que fique homogêneo, envolva em um filme plástico e leve a geladeira por meia hora. Forre o fundo e as laterais de uma assadeira com a massa, fure a massa com um garfo e leve ao forno pré aquecido por 15 minutos. Retire e reserve.

Recheio:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque sobre a massa e leve para gelar por 4 horas, depois cubra com o chantilly diet, e decore com as raspas de limão.

Obs: A versão normal desta torta tem 380 calorias por pedaço, essa tem 227 por pedaço.

O recheio fica mais leve e muito menos doce que a tradicional, a massa tem muita fibra.

Deliciosamente light.

Encontro nada light mas maravilhoso com blogueiros e colaboradores do blog.

Ótimas parcerias estão surgindo!!!

Mas quem arrasou no visual foi a linda Celly do Palpiteira. Vestindo uma blusinha branca, com uma saia balonê cintura alta linda e um belo scarpin preto para completar o visual. A garota sabe se vestir.

Beijocas