Suflê de inhame
Semana do dia das mães ,aproveitar a data para fazer um carinho, dar uma atenção especial, preparar um prato ou almoço para comemorar. Pequenas gentilezas que independem da época ou idade. A primeira receita da semana é sempre mais light, e escolhi um ingrediente nosso e que é um grande aliado das mulheres , inhame, aumenta a fertilidade porque é rico em fitoestrôgenos, hormônios vegetais importante na menopausa e após.Um aliado das mulheres em uma versão para você preparar para a sua mãe com todo carinho.
Ingredientes:
- 650 gramas de inhame sem casca
- 1\4 de xícara de chá de creme de leite light
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta , e tempero verde a gosto
- Margarina light e farinha de trigo para untar a forma
Prepapro:
Cozinhe o inhame na água com sal , escorra a água e passe pelo espremedor de batatas, junte o creme de leite, as gemas e o queijo parmesão, misturando tudo muito bem, acerte o sal, e coloque os temperos a gosto. Bata as claras em neve firme, e misture delicadamente, coloque em formas para suflê ou em um refratário untados e enfarinhados e leve para assar em forno bem quente até aumentar de volume e dourar, sirva imediatamente.
