Mulher de 30
A louca vida de uma mulher de trinta anos! Profissão, família, filhos, estudos, beleza, saúde, cozinha e tudo mais que faça parte do nosso maravilhoso mundo.

Ingredientes:

- 4 batatas

- 3 peras

- 4 colheres de sopa de nozes

- 1 maço de rúcula

- 50 gramas de presunto cru (ou tipo Parma)

- Cebolinha verde picada (opicional)

- 1 pote de iogurte natural

- 1\2 colher de sopa de mostarda de boa qualidade (eu uso a mostarda de dijon)

Preparo

Toste as nozes no forno, ou na frigideira sem óleo, só para deixar mais crocante, bata uma colher de nozes com iogurte e a mostarda de dijon, acerte o tempero e reserve. Cozinhe as batatas e corte em quatro , corte as fatias da pêra e deixe um pouco no limão para que não ficar escura.

Montagem:

Em um travessa para salada coloque as folhas de rúcula, as batatas, as fatias de pêra, dobre as fatias do presunto, para decorar, como se fosse ondas sobre a salada, espalhe as nozes restantes, e sirva com o molho separado.

Ingredientes:

- 300 gramas de camarão limpo
- 1\2 xícara de maionese
- Suco de 1\2 limão
- Coentro ou salsa a gosto
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- Azeite
- Sal
- 2 colheres de sopa de cream cheese ou Requijão cremoso
- 1 colher de sopa de tomates sem pele e sem sementes picados
- 1\2 colher de sopa de pimentão em cubinhos
- Raspa de limão

Para acompanhar:

Pães e torradas diversas, e ou , batatas bolinhas (mini batatas) cozidas e cortadas ao meio.

Preparo:

Em uma frigideira doure levemente o alho e a cebola, coloque os camarões e deixe cozinhar até amolecer, espere esfriar e então misture a maionese, o requeijão, os tomates, os pimentões, tempere com o limão. O sal as ervas frescas e por ultimo coloque as raspas de limão.
Sirva como se fosse um patê ou maionese de camarão.

Ingredientes:

- 300 gramas de tofu
- 1\4 de xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de azeite para pincelar e marinar
- 1 dente de alho amassado
- 1\2 colher de chá de gengibre
- 1 pimentão
- 1 cebola
- 1 berinjela

Preparo:

Envolva o tofu em papel absorvente para retirar o excesso de umidade. Faça uma marinada, com o shoyo, o azeite, o alho e o gengibre.

Corte o tofu em cubos de 2 cm, molhe o espeto, e monte o espetinho, colocando, um pedaço de tofu, outro de pimentão, outro de berinjela, outro de cebola e assim por diante.

Deixe marinando na mistura de shoyu e temperos por uma hora, pincele com óleo e coloque na grelha por cerca de 2 minutos de cada lado.

Obs: A dieta vegetariana ganha a cada dia mais adeptos, e não dá pra fazer um churrasco de fim de semana e não convidar o amigo vegetariano, e também não dá pra servir só pão e salada pra ele, então a minha sugestão para os vegetarianos, se você não é vegetariano, faça companhia para seu amigo e experimente este espetinho, pode ser que o mundo ganhe mais um novo vegetariano.

Ingredientes:

- 3 bolas de sorvete de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1\2 xícara de leite de coco
- 1 litro de leite

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em copo longo, sirva com canudinho e coco fresco ralado para decorar.

Ingredientes:

- 5 ovos (clara e gema separados)
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1\2 xícara de chá de leite
- 1\2 xícara de chá de farinha de rosca
- 1\2 xícara da chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de amendoim torrado e picado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 1 xícara de café com açúcar para regar
-10 pés de moleque triturado ( comprado pronto )

Recheio:

- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1\2 xícara de chá de amendoim torrado sem casca e moído
- 200 gramas de creme de leite

PREPARO:

Na batedeira, bata as claras em ponto de neve. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo. Adicione o açúcar, o leite e a farinha de rosca e de trigo, depois o amendoim e o fermento, e bata até misturar. Despeje em uma forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré aquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa esteja soltando da lateral da forma. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio. Regue com o café, prepare o recheio , misturando o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo até soltar do fundo, retire e misture o amendoim e o creme de leite, recheie o bolo e leve a geladeira por 4 horas, na hora de servir, polvilhe com o pé de moleque.

De nome complicada este creme Francês da região de Vichy na França é mais difícil de falar do que preparar, leve, com um ingrediente que talvez você tenha visto no supermercado mas que nunca teve curiosidade ou vontade de comprare. O alho poro é delicioso e vai bem em muitas receitas, aproveite a sugestão e arrisque-se.

Ingredientes:

- 1 e 1\2 xícara de alho poro picados (a parte branca )
- 2 batatas cortadas em cubos
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco
- 1\2 litro de caldo de frango
- Cebolinha verde a gosto
- Noz moscada a gosto
- Sal a gosto
- Azeite

Preparo:

Refogue a batata e o alho poro no azeite, acrescente o caldo de frango e deixe cozinhar até a batata ficar macia, espere esfriar um pouco e bata tudo no liquidificador, volte ao fogo e acrescente o creme de leite, os outros temperos e especiarias, sirva quente ou frio.

Ingredientes:

- 1 caixa de gelatina sabor uva (pode utilizar a diet)
- 1 cacho de uva rubi
- 250 ml de água fervendo
- 2 cachos de uva Niágara
- 250 ml de água
- 1 xícara de açúcar (pode trocar por 4 colheres de sopa de adoçante culinário em pó)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (vermelha)
- Margarina sem sal para untar

Preparo:

Lave e retire os talos das uvas Niágara e bata no liquidificador com 250 ml de água. Peneire esse suco e leve-o ao fogo médio com açúcar ou adoçante até levantar fervura. Reserve. Dissolva a gelatina sem sabor em três colheres de sopa de água, leve ao banho Maria ou microondas, somente para aquecer, coloque o suco de uva ainda morno, a gelatina dissolvida e o creme de leite no liquidificador e bata por dois minutos, coloque essa mistura em taças de sobremesa e leve para geladeira por 30 minutos, dilua a gelatina de uva em 250 ml de água fervente, corte as uvas rubis ao meio e retire os caroços, coloque sobre a mousse de uva que estava na geladeira e volte na geladeira por uma hora.

Bom dia garotas!!!

Temos novidades na culinária. A partir de hoje teremos receitas maravilhosas trazidas por nossa Chef Sandra.

Atenção para a agenda de receitas da semana!

Sextas - pratos sofisticados

Sábados - pratos para a criançada ou para as mamães fazerem

Segundas - pratos leves

É só agendar e entrar aqui nesses dias que teremos deliciosas receitas.

Beijocas e aguardo vocês.