Mulher de 30
A louca vida de uma mulher de trinta anos! Profissão, família, filhos, estudos, beleza, saúde, cozinha e tudo mais que faça parte do nosso maravilhoso mundo.

Essa receita é pra surpreender a criançada, já que essas guloseimas é coisa de final de semana. Mas tenho certeza que todos vão quere comer também né? Bom apetite!

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 5 colheres de sopa de açúcar
- uma pitada de sal
- 1 copo de creme de leite
- 2 copos de leite
- 2 ovos
- 1 barra de chocolate picada
- 1 colher de chá de baunilha

Para a cobertura:

Chantilly industrializado

Preparo:

Em uma panela fora do fogo, misture todos os ingredientes, e leve ao fogo baixo mexendo até que a mistura comece engrossar. Esta parte é dos adultos! Depois coloque a panela em uma bacia com água gelada, mexendo até o pudim esfriar, leve a geladeira em potinhos, até ficar bem gelado. Retire e com o chantilly em spray, decore.

Semana do dia das mães ,aproveitar a data para fazer um carinho, dar uma atenção especial, preparar um prato ou almoço para comemorar. Pequenas gentilezas que independem da época ou idade. A primeira receita da semana é sempre mais light, e escolhi um ingrediente nosso e que é um grande aliado das mulheres , inhame, aumenta a fertilidade porque é rico em fitoestrôgenos, hormônios vegetais importante na menopausa e após.Um aliado das mulheres em uma versão para você preparar para a sua mãe com todo carinho.

Ingredientes:

- 650 gramas de inhame sem casca
- 1\4 de xícara de chá  de creme de leite light
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta , e tempero verde a gosto
- Margarina light e farinha de trigo para untar a forma

Prepapro:

Cozinhe o inhame na água com sal , escorra a água e passe pelo espremedor de batatas, junte o creme de leite, as gemas e o queijo parmesão, misturando tudo muito bem, acerte o sal, e coloque os temperos a gosto. Bata as claras em neve firme, e misture delicadamente, coloque em formas para suflê ou em um refratário untados e enfarinhados e leve para assar em forno bem quente até aumentar de volume e dourar, sirva imediatamente.

Ingredientes:

- 1 pote de geléia de damasco (quanto melhor a qualidade, melhor o resltado)
- 1 queijo brie
- 1 pacote de massa folhada (comprada pronta)

Montagem:

Espalhe um pouco de farinha na mesa, coloque a folha de massa folhada em cima, coloque o queijo brie, abra no meio e recheie com a geleia de damasco, envolva todo o queijo brie com a massa, pincele a superfície da massa com mais geléia de damasco, leve ao forno bem quente até que a massa esteja bem dourada, sirva imediatamente.

Todo mundo já ouviu falar dos benefícios da quinoa ou quinua, um grão que movimentou todos os profissionais direta ou indiretamente ligado a nutrição e alimentação. Pois bem, o tal grão dos nossos vizinhos bolivianos, era o cereal sagrado dos incas, foi qualificado como o melhor alimento vegetal para o consumo humano. Enquanto os estudos prosseguem relatando maravilhas como até mesmo a cura de alguns tipos de câncer, eu vou dar uma receita deliciosa de risoto de quinoa, delicioso. Este risoto vai enriquecer a mesa dos gourmets preocupados com a alimentação funcional, mas sem perder o sabor jamais.

Ingredientes:

- 1 xícara de quinoa em grãos
- 1\2 litro de caldo de legumes (usar o caldo com baixo teor de sódio e gordura)
- 1\2 xícara de tomates secos escorridos
- 1\2 xícara de palmito picado
- 1\2 xícara de vinho branco
- 1 xícara de queijo branco picado em cubinhos
- 1 cebola grande
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- Azeite de oliva extravirgem ou utilizar o azeite do tomate seco escorrido

Em uma panela colocar azeite extravirgem ou aproveitar o azeite do tomate seco escorrendo em uma peneira fina. Colocar a cebola picada, deixar dourar, colocar o açúcar mascavo e deixar a cebola caramelizar, acrescentar a quinoa, refogar por um tempo, colocar o vinho branco e deixar evaporar. Colocar o caldo de legumes fervendo e aos poucos vá adicionando o caldo, não tampe a panela. Prove para ver se o grão já esta macio, se estiver, coloque o tomate seco, o palmito, e por último o queijo branco em cubinhos. Se gostar do risoto mais cremoso, antes de adicionar o queijo, coloque duas colheres de sopa de creme de leite light, mas assim vai aumentar as calorias.

Com esse calor, uma bebida refrescante para as crianças, se sobrar…. Eu também querooooooo!!!!!!!!!!

Ingredientes

- 1\2 copo de leite de coco bem cremoso
- 2 copos de abacaxi picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 copo de cubos de gelo

Bata tudo no liquidificador, sirva em copinhos divertidos enfeitados com guarda chuva de papel .

Camarões suados, é uma receita portuguesa deliciosa. A Mistura do camarão com o vinho faz toda a diferença.

Ingredientes:

- 2 kilos de camarões gigantes
- 2 cebolas médias
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 kilo de tomates sem pele e sem sementes
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 cálice de vinho do porto
- 1 folha de louro
- Sal , pimenta, noz moscada e salsinha a gosto

Preparo

Em uma panela coloque água e 1 cebola em rodelas , 1 colher de azeite, o alho e louro.

Deixar ferver por 3 minutos, escorra a água, descasque e limpe o camarão.

Em uma frigideira grande colocar a manteiga e refogar a cebola em rodelas, juntar os tomates, o vinho branco deixar ferver por 20 minutos, juntar os camarões e deixar por 5 minutos, acrescentar o vinho do porto, a noz moscada, na hora de servir colocar a salsinha picada.

Depois dos excessos da páscoa, muito chocolate, consciência pesada, vou propor uma desintoxicação no inicio da semana, só não vale abandonar o suco para comer o que sobrou dos ovos de páscoa. Além de desintoxicar esse suco ajuda a reforçar a defesa imunológica, muito útil nessa época do ano.

Ingredientes:

- 3 talos de aipo
- 5 folhas de espinafre
- 3 tomates
- 1 limão
- 1 maça

Bata tudo no liquidificador e depois coe. Troque o café da manhã por esse suco durante 7 dias e se sentirá mais leve e disposto.

Ingredientes:

- 1\2 xícara de milho de pipoca
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 20 pedaços de marshmallow (comprado pronto em loja de doce)
- 6 casquinhas de sorvetes

Preparo:

Em uma panela coloque a manteiga, o milho de pipoca e mexa até que comece a estourar, rapidamente coloque os marshmallows e misture bem, tampe a panela e deixe a pipoca estourar, abra a tampa e misture com o marshmallow derretido, a pipoca vai formar uma bolas, coloque sobre o copinho de sorvete .

Ingredientes:

- 8 filés de frango
- Sal e pimenta do reino
- 1\2 maço de rúcula
- 16 fatias de queijo mussarela
- Azeite de oliva

Para o acompanhamento

- 1 xícara de arroz
- 1\2 xícara de manga picada
- requeijão cremoso
- xícara de creme de leite
- 1 xícara de caldo de galinha

Preparo:

Tempere os filé de frango com sal e pimenta, coloque a mussarela, e depois a rúcula , coloque um fio de azeite, enrole como um rocambole, e amarre com barbante culinário, doure em uma frigideira dos dois lados, embrulhe quente em papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos aproximadamente, sirva com o arroz.

Preparo do arroz:

Em uma frigideira coloque o arroz, uma parte do caldo de galinha, as mangas picadas,acrescente um pouco de requeijão cremoso a gosto, o creme de leite, até que esteja na consistência desejada, cremoso. Sirva imediatamente com o frango recheado.