Mulher de 30
A louca vida de uma mulher de trinta anos! Profissão, família, filhos, estudos, beleza, saúde, cozinha e tudo mais que faça parte do nosso maravilhoso mundo.

Receita com gosto de festa, do tipo para impressionar em qualquer ocasião, nem parece que é tão simples de fazer.

Ingredientes:

- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 500 gramas de peito de frango moído
- 200 gramas de queijo gorgonzola
- 1 colher de sopa de passas
- 1 maçã ralada
- Azeite e farinah de rosca para untar e enfarinhar

Preparo:

Dissolva o caldo de frango em duas colheres de sopa de água fervente, misture o frango moído e a farinha de rosca, misture com as pontas dos dedos, ate formar uma massa homogênea, em uma assadeira coberta com papel alumínio polvilhe um pouco de farinah de rosca, espalhe a massa formando um retângulo, misture todos os ingredientes do recheio, e espalhe por cima da massa o recheio, enrole e leve ao forno médio por 30 minutos, retire o papel alumínio pinccle com azeite e volte ao forno ate dourar.

Para quem não tem muito tempo de cozinhar , mas quer uma alimentação saudável.

Ingredientes:

- 4 0vos
- Meia xícara de óleo
- Meia xícara de leite
- 1 pacote de sopa de cebola
- 200 gramas de abóbora picada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 500 gramas de queijo minas cortado em cubos
- 2 xícaras de brócolis cozido

Preparo:

Unte uma assadeira pequena com manteiga e farinha de trigo, bata no liqüidificador os ovos, o óleo, a sopa de cebola , o leite, e a abóbora. Ttransfira para uma travessa, misture a farinha e o fermento, misture bem. Junte o queijo e o brocolis, mistute e leve ao forno pré aquecido ate que enfiando um palito ele saia seco.

Ingredientes:

- 1\4 de xícara de chá de farinha de rosca
- 1\4 de xícara de queijo parmesão
- 1\4 de colher de chá de sal
- 1\4 de colher de chá de alho desidratado
- 1\2 colher de café de pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de leite desnatado
- 2 xícaras de chá de abobrinha em fatias finas

Preparo:

Misture os 5 primeiros ingredientes, passe as fatias pelo leite e depois pela mistura seca. Unte uma assadeira com óleo, e coloque as fatias de abobrinha em forno bem quente até dourar, sirva como uma opção light de petisco.

O pé de moleque doce crocante de amendoim, ganhou uma versão mais delicada, o pé de moça. A receita é simples e a diferença é o leite condensado que deixa o doce mais macio(daí a origem do nome) e mais doce, agora é fazer os dois e comparar as diferenças .

Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 500 gramas de amendoim torrado e sem pele
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 xícaras de açúcar

Preparo:
Numa panela coloque o amendoim, o açúcar e a margarina. Leve ao fogo mexendo até formar um caramelo, retire do fogo, acrescente o leite condensado, volte ao fogo mexendo sempre e vigorosamente até que solte do fundo da panela. Transfira para uma assadeira untada com margarina, espalhe bem e espere esfriar, corte em quadradinhos.

Massa:

- 3 colheres de manteiga sem sal
- 1 colher de café de sal
- 1\2 colher de café de pimenta
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1\2 xícara de chá de queijo prato ralado
- 4 ovos

Recheio:

- 1 copo de cream cheese
- 2 colheres de sopa de champignos picados
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- Salsa, cebolinha a gosto
- Sal e pimenta do reino

Preparo das carolinas

Coloque para ferver em uma panela 1 xícara de água, a manteiga, o sal e a pimenta. Quando ferver jogue de uma vez a farinha e mexa até que forme uma bola, coloque essa massa na batedeira e vá acrescentando os ovos um a um. Quando a massa estiver pegajosa coloque o queijo ralado, em uma assadeira untada com óleo, coloque a massa com a ajuda de uma colher deixando espaço de 1 dedo para crescer, leve para assar em forno pré aquecido por 25 minutos ou até que estejam douradas. Retire do forno espere esfriar e corte uma tampa, para rechear. Misture todos os ingredientes do recheio, decore com folhas de tempero verde. Sirva frio.

Festa de fim de ano, festas, reuniões, e entre uma troca de presente ou confraternização, a gente acaba em volta da mesa e comendo….então o melhor é economizar algumas calorias, e este patê é mais leve e bastante saudável.E ainda por cima muito gostoso

Ingredientes:

- 3 cebolas grandes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1\2 colher de sopa de açúcar mascavo ou mel
- 1 embalagem de cream cheese
- Meio pote de iogurte natural
- Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Pique as cebolas em pedaços bem pequenos, coloque em uma panela o azeite e em fogo bem baixo as cebolas e deixe murchar. Acrescente o açúcar ou mel e deixe cozinhar bem.
Misture a parte o cream cheese e o iogurte, tempere com sal e pimenta, quando a cebola estiver quase desmanchando retire do fogo, espere esfriar e misture na pasta de cream cheese e iogurte. Pode diminuir ainda mais as calorias trocando as torradas por palitos de cenoura crua .

Criança adora hambúrguer! Esse é pra preparar em casa com a ajuda das crianças. Tente é fácil e as mães podem controlar desde a qualidade da carne, até a quantidade de sal.

Ingredientes:

- 500 gramas de carne moída
- Sal a gosto
- 5 fatias de queijo cheddar
- 5 pães de hambúrguer
- Maionese
Catchup
Mostarda

Prepare o hambúrguer, misturando a carne moída com sal. Molde o hambúrguer na palma da mão, coloque entre dois papel filme, aperte bem (neste momento pode congelar ). Grelhe em uma frigideira com um pouco de óleo, coloque o queijo cheddar quando virar a hambúrguer, passe maionese no pão, aqueça na frigideira que grelhou o hambúrguer e sirva imediatamente.

Quando eu morava em Portugal, comia sempre este bolo, e guardo na lembrança o sabor deste e de toda a doçaria Portuguesa, uso a receita do pão de ló, para preparar bolos recheados, mas esse com o aroma da calda de canela…. hummm! Nossa, de dar água na boca.

Ingredientes:

- 6 ovos
- 12 gemas
- 240 gramas de açúcar
- 120 gramas de farinha

Molho de canela:

- 250 ml de leite
- 50 gramas de açúcar
- 5 gemas
- Canela em pó

Preparo:
Peneire as gemas e os ovos, adicione o açúcar e bata na batedeira até que forme um creme bem claro, junte a farinha peneirada e volte a bater por mais 5 minutos. Coloque em uma forma untada coberto com papel manteiga também untado e leve para assar durante 25 minutos.

Molho de canela:
Misture todos os ingredientes e leve ao banho Maria, batendo sem parar até que forme um creme espesso, coloque sobre o pão de ló.

As receitas lights devem ser práticas e rápidas, esse omelete é um bom exemplo disso.
Uma das sugestões de recheio, é o salmão defumado, que está com um preço muito acessível nos supermercados, bom aproveitar, mas se não quiser usar o salmão, tem outras sugestões de recheios saborosos.

Ingredientes:

- 3 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de chá de ervas secas (manjericão, tomilho, orégano)
- 6 ovos
- Suco de 1 limão
- 1 xícara de chá de espinafre cozido e picado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Noz moscada a gosto

Preparo:

Bata 2 ovos inteiros e 4 gemas, tempere com sal, pimenta, noz moscada, coloque o espinafre e continue batendo. Bata as claras em neve e misture delicadamente, coloque em uma frigideira (que possa ir ao forno ou em uma assadeira) no fogo bem alto, sem colocar nenhum tipo de gordura. Derrame o omelete e leve ao forno até que esteja bem dourado, misture o creme de leite com o limão, sal e as ervas secas. Desenforme o omelete em uma superfície e recheie com o creme de leite e limão, depois acrescente outros recheios a gosto, enrole como um rocambole. Pode ser servido quente ou frio.

Sugestão de recheios: presunto light, peito de peru defumado, frango desfiado, queijo de cabra etc…