Ovo de Páscoa Trufado
Os ovos de páscoa por si só já são deliciosos, uma verdadeira tentação. Os trufados então são uma divindade. Ensinaremos aqui a como fazer o seu ovo de páscoa trufado, para presentear alguém que você goste muito, ou para você mesmo se deliciar.
Ingredientes para fazer o ovo:
- 500g de chocolate meio-amargo (recomendado) ou comum ao leite
- 100g de chocolate branco
- 2 formas de ovo de páscoa de 400 g
Para fazer o recheio da trufa:
Ingredientes para recheio da trufa:
- 300 g de chocolate ao leite
- 60 ml de creme de leite
- 1/4 xícara de chá de cacau (em pó)
- ½ colher de sopa de glucose de milho(Karo)
- ½ colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência amêndoa
Preparo:
Faça em primeiro lugar o recheio de trufa. Derreta o chocolate no microondas por 50 minutos, e derreta também os outros ingredientes no microondas ou num recipiente em banho Maria. Misture bem o chocolate com os ingredientes até que fique uma mistura homogênea. Leve a geladeira por uma hora, retire e separe em duas porções. O recheio de trufa está pronto.
Para o ovo, primeiro pique todo o chocolate (da receita do ovo). Separe 1/3 do chocolate comum e o resto derreta no microondas por 50 segundos, após isso, mecha bem o chocolate derretido. Coloque o restante de chocolate que você deixou separado e mecha até ficar homogêneo. Coloque na forma, dando o formato com uma colher e depois leve a geladeira por 10 minutos. Retire da geladeira e adicione mais uma camada do mesmo chocolate e leve a geladeira novamente. Retire da geladeira e adicione o recheio de trufa. Leve a geladeira e faça o uma camada de chocolate branco seguindo o mesmo procedimento da do chocolate comum (2/3 derreta e 1/3 ralado) e leve a geladeira novamente. Prontinho! Agora é só embrulhar da forma como preferir!
