Bolo de Frutas
Delicioso bolo para as Festas de Final de Ano.
Super fácil de fazer sem contar que você vai receber muitos parabéns pela receita. 
Recheio:
- ½ xícara (chá) de damasco picado
- ½ xícara (chá) de castanha do Pará picada grosseiramente
- ½ xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
- ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
- ½ xícara (chá) de uva passa clara
- ½ xícara (chá) de uva passa escura
- ½ xícara (chá) de ameixa picada
- ½ xícara (chá) de figo seco picado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Massa:
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sobremesa) de essência de amêndoas
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Em uma tigela, misture o damasco, a castanha do Pará, as nozes, as frutas cristalizadas, a uva passa clara, a uva passa escura, a ameixa e o figo seco. Por fim, acrescente a farinha de trigo e misture bem. Reserve.
Bata na batedeira ou misture bem numa tigela o açúcar, os ovos e a manteiga até que obtenha um creme homogêneo e claro. Junte e misture o leite, a essência, a farinha de trigo e, por fim, o fermento em pó. Acrescente a mistura de fruta, misture e coloque em uma fôrma untada e forrada com papel manteiga. Por cima, decore com nozes e castanhas. Leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por 45 minutos.
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de Preparo: 60 minutos
- Grau de Dificuldade: Fácil
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